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毛豆炒鸡蛋

贪吃的猫咪头

毛豆炒鸡蛋的做法

2张图片

食材明细

主料

毛豆 100g
鸡蛋 3只

辅料

美人椒 3只

调料

食用油 适量
食盐适量
鸡精少许

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

毛豆炒鸡蛋的做法步骤

1
鸡蛋加适量食盐打散打匀。
2
美人椒剁碎，毛豆洗净备用。
3
热锅热油下入加少许食盐爆炒片刻。
4
待毛豆断生，炒至油软时淋入鸡蛋液。
5
中小火慢煎至鸡蛋液凝固。
6
将毛豆鸡蛋推一边，加入一勺食用油。
7
放入辣椒碎加少许食盐炒至断生。
8
混合毛豆鸡蛋炒匀，调入少许鸡精。
9
翻炒均匀后即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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