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啤酒鸭

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭半只

辅料

姜适量
葱适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
香叶适量
桂皮适量

调料

盐适量
油适量
啤酒适量
酱油适量
蚝油适量

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭肉剁好，放入锅里，加入姜，料酒焯水捞起过冷水。
2
切好姜葱蒜。
3
锅里热油爆香姜葱，八角，香叶，桂皮，花椒，倒入鸭肉翻炒均匀。
4
再加入盐，酱油，耗油，蒜炒匀，倒入一罐啤酒大火烧开焖2分钟。
5
转入砂锅，小火炖30分钟。
6
煮至汤汁浓稠即可。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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