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“1.牛奶从冰箱拿出切断后要尽快炸制，时间长了变软不好炸。
2.下锅炸的时候一定要控制好火候，看面包屑变色就盛出，时间长了中间的奶会炸出来。第一次做可以左手铲子右手筷子，发现奶段有气泡趋势，左手铲子铲，右手筷子推，赶紧捞出。
”