烤箱预热180度，放核桃仁进去烤10分钟，口感更脆。

葡萄干可以浸泡在朗姆酒里再擦干使用，也可以清水洗干净擦干使用。

黄油外，其他主面团材料放进面包桶揉面25分钟，然后放黄油再揉面25分钟。盖保鲜膜发酵一小时左右，至两倍大。夏天热，常温发酵即可。

取出面团排气，松弛十分钟。

擀成长方形。尺寸约长18宽12。

铺上坚果。

卷起。压实。

放进烤箱常温发酵，旁边放一碗热水。时间到取出面团和热水。先预热烤箱160度。然后用刀片在面包胚上划几道。预热好后放进烤箱烤42分钟，烤16分钟后加盖锡纸，以免上色过深。

时间到取出面包晾凉，切片。

满满能量，早上裹上鸡蛋液小火煎一煎两面，香喷喷，满足。