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素炒黄豆芽

素炒黄豆芽的做法

2张图片

食材明细

主料

黄豆芽 250g

辅料

香菇 5颗
葱 1小把
蒜 3瓣

调料

油适量
盐适量
酱油适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒黄豆芽的做法步骤

1
黄豆芽发的比较细长，有点像绿豆芽，但是从口感上可以区别出来，黄豆芽比较有嚼劲。
2
泡发好的香菇、蒜瓣、小香葱。
3
香菇切丝，小葱切段，蒜切成粒。
4
起锅烧油，爆香蒜。
5
放入香菇炒至两面呈黄色。
6
倒入黄豆芽翻炒。
7
炒至微软，放入适量的盐，再洒点清水，保持蔬菜的脆嫩。
8
翻炒20秒后，倒入少量酱油调味。
9
最后放入小葱，快速拌匀出锅。
10
成品。可口开胃小炒。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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