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什锦凉拌

什锦凉拌的做法

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“夏季是减肥的最好的季节，各种瓜果蔬菜大批上市，高温的天气使人们吃饭全无胃口，我们可以多吃一些新鲜果蔬，夏天在减肥的时候可以大胆选择一些开胃的菜品，一般以凉拌为主。可以多吃一些黄瓜西红柿苦瓜。。。。”

食材明细

主料

银耳适量
腐竹适量
黄瓜适量
花生米 适量
甘蓝适量
黑芝麻 适量

辅料

花椒适量
辣椒适量

配料

盐适量
鸡精适量

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

什锦凉拌的做法步骤

1
银耳提前泡发好。
2
腐竹提前泡发好。
3
黄瓜切片。
4
准备好煮好的花生米。
5
银耳撕成小朵，腐竹切段，甘蓝切块。
6
把银耳腐竹甘蓝焯水，冲凉控干。
7
焯好的食材放进码好盘的黄瓜片上，撒上黑芝麻，加入盐鸡精。
8
锅中放入少量油，爆香花椒辣椒后捞出，把热油泼在放好料的菜上，搅拌均匀即可。

来自美食天下西马栀子的作品

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