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茄汁冬瓜菊的做法

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冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效。冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;还能解鱼、酒毒。

食材明细

主料
辅料

茄汁冬瓜菊的做法步骤

  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:1
    1
    准备一块冬瓜,买的时候要切厚点的!
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:2
    2
    冬瓜切成差不多的四个正方形。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:3
    3
    拿一块冬瓜切成片,底部要连着,可以拿二根筷子放底下,就不会切断了。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:4
    4
    再转个方向切成条,一样放筷子防切断。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:5
    5
    切好的冬瓜放在盘子上,撒点盐,腌渍一会儿(我用了十五分钟左右),这样冬瓜可以入点咸味,而且可以把水分逼出来!
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:6
    6
    用水冲干净,再用手挤出冬瓜里的水分,花瓣就会散开了。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:7
    7
    放入生粉里扑上粉。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:8
    8
    扑好粉的冬瓜菊。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:9
    9
    起油锅中高火奖冬瓜菊炸熟。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:10
    10
    炸好的冬瓜菊。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:11
    11
    另起锅放点油,倒入蕃茄沙司搅一搅。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:12
    12
    倒点白醋。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:13
    13
    再加些白糖搅拌均匀成番茄淋酱。
  • 茄汁冬瓜菊的做法步骤:14
    14
    最后淋在冬瓜菊上面即可!
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱  

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