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螺丝椒炒扇贝肉独家

螺丝椒炒扇贝肉的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，超级下饭。”

食材明细

主料

扇贝肉 一袋
螺丝椒 一个

辅料

蒜蓉适量
小米椒 适量
花椒适量
玉米油 适量
盐适量
生抽适量
花椒油 可选

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

螺丝椒炒扇贝肉的做法步骤

1
冰鲜扇贝解冻。
2
去除扇贝腮。
3
冲洗一下，控水备用。
4
螺丝椒切菱形片。
5
小米椒切成小粒。
6
炒出香味儿。
7
锅内适量油烧热，蒜蓉，小米椒，花椒倒入。
8
倒入适量清水煮开。
9
适量盐，生抽，花椒油调味。这么炒出来的扇贝肉不缩水，仍然很饱满。
10
扇贝肉倒入。
11
盖上盖焖煮4分钟。
12
打开盖，螺丝椒倒入。
13
翻炒几下关火盛出。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜午餐晚餐

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