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胡萝卜土豆炖鸡翅中独家

胡萝卜土豆炖鸡翅中的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，胡萝卜土豆软糯，下饭。”

食材明细

主料

胡萝卜 半个
土豆半个
鸡翅中 适量
青椒适量
芹菜适量
红椒适量

辅料

玉米油 适量
葱适量
花椒适量
干红辣椒 2个
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
火锅底料 适量
蒜适量

微辣口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜土豆炖鸡翅中的做法步骤

1
鸡翅中一剁两半，洗净血水。
2
冷水下锅，焯一滚儿捞出。
3
洗净浮沫。
4
胡萝卜切滚刀块。
5
土豆半个，去皮洗净切滚刀块。
6
青红椒备好。
7
芹菜切三指段备用。
8
锅内适量油烧热，葱蒜，花椒，干红辣椒，炒香。
9
鸡翅倒入。
10
适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
11
翻炒均匀上色。
12
倒入适量清水，没过鸡块。
13
胡萝卜，土豆倒入，中小火炖15分钟。
14
汤汁此时已经收得刚好，加入一点火锅底料。
15
翻炒至融化。
16
青红椒，芹菜段放入。
17
翻炒几下，关火盛盘。
18
成品。
19
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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