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黄豆芽炒肉丝首发

黄豆芽炒肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

黄豆芽 280g
猪肉丝 80g

辅料

葱适量
青辣椒 适量
姜适量
蒜适量
红辣椒 适量

调料

料酒 1小勺
老抽 0.5勺
白胡椒粉 适量
姜粉适量
盐适量
五香粉 适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

黄豆芽炒肉丝的做法步骤

1
黄豆芽去皮淘洗干净。猪肉切丝，带点肥最好。葱姜蒜适量，青红辣椒适量。
2
猪肉丝中加入白胡椒粉、姜粉，一小勺料酒，一点老抽，拌匀腌制几分钟。最后再加一点点食用油。
3
热锅凉油，锅中倒入少许油，下猪肉丝。
4
快速滑散猪肉丝，变色后盛出。
5
炒锅加入适量的油煸香葱姜蒜，青红辣椒。
6
下入黄豆芽翻炒。炒的时间要稍微长点。
7
黄豆芽有些变软，加入食盐。
8
加入炒好的肉丝翻炒均匀后加一点五香粉。
9
盖住锅盖闷大约一分钟。
10
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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