菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

咖喱土豆牛肉独家

咖喱土豆牛肉的做法

1张图片

“今天分享一道色泽金黄，香味浓郁，大人孩子都爱吃的咖喱土豆牛肉，我们管它叫饭遭殃。”

食材明细

主料

牛里脊 600g
土豆 1个

辅料

葫芦卜 半个
洋葱半个
大葱半根
生姜 5片

调料

八角 2个
香叶 3片
桂皮 1块
料酒 2勺
咖喱 50g

咖喱口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

咖喱土豆牛肉的做法步骤

1
准备食材。
2
牛肉用水洗干净切块，土豆和胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块，洋葱和生姜切片，大葱切成小段。
3
锅中倒入凉水，加两勺料酒再把牛肉倒进去。
4
水开后把上面的沫子用勺子全部撇干净。
5
大火煮10分钟捞出用水洗干净。
6
洗干净的牛肉。
7
锅中倒油，油温六成热把大葱段、生姜片、香叶、八角和回去炒出香味。
8
把牛肉倒进去翻炒均匀加水煮开后倒入另一锅中。
9
大火煮开，中小火炖煮50分钟。
10
起锅倒少许油，小火把洋葱炒至透明色，（注意不要把洋葱炒焦）。
11
把土豆和胡萝卜块倒进去翻炒均匀。
12
再把炖好的牛肉倒进去中火再煮20分钟。
13
20分钟后转小火把咖喱压碎倒进锅中，轻轻的用铲子翻动，不要把土豆铲烂，等汤汁浓稠后即可出锅了，这个我没加盐，因为咖喱是咸的。
14
非常可口的咖喱土豆牛肉就做好了。

小窍门

1、将洋葱切片，炒至呈透明色，注意不要炒焦。
2、土豆时尽量不要煮烂，小心用木铲翻动。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

咖喱土豆牛肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜