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油焖茄条的做法

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茄子是非常常见的蔬菜。用非常简单的。方法把它和五花肉配配,好吃又好看。

食材明细

主料
辅料
调料

油焖茄条的做法步骤

  • 油焖茄条的做法步骤:1
    1
    带皮五花肉煮熟切成长块儿。
  • 油焖茄条的做法步骤:2
    2
    切好葱姜蒜,红椒。
  • 油焖茄条的做法步骤:3
    3
    把茄子切滚刀块儿备用。
  • 油焖茄条的做法步骤:4
    4
    锅里啥也不放,把红椒炒略炒一下,起锅备用。
  • 油焖茄条的做法步骤:5
    5
    要把红椒炒至表皮虎皮状哦。
  • 油焖茄条的做法步骤:6
    6
    锅里放一点点的油,爆香葱花,葱姜蒜以后放入五花肉。
  • 油焖茄条的做法步骤:7
    7
    放入豆瓣酱炒香。
  • 油焖茄条的做法步骤:8
    8
    放入茄条。
  • 油焖茄条的做法步骤:9
    9
    均匀翻炒,把茄子炒至耙软,出水以后放入生抽。
  • 油焖茄条的做法步骤:10
    10
    放入老抽。适量的清水
  • 油焖茄条的做法步骤:11
    11
    大火转小火闷十分钟。
  • 油焖茄条的做法步骤:12
    12
    放入适量的蚝油。
  • 油焖茄条的做法步骤:13
    13
    放入红椒转大火收汁。
  • 油焖茄条的做法步骤:14
    14
    起锅前放点鸡精就可以了。
  • 油焖茄条的做法步骤:15
    15
    美味的家庭菜做好啦!

小窍门

五花肉煮熟再炒,会不太油腻。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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