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豆腐丸子汤独家

豆腐丸子汤的做法

2张图片

“秋天多吃汤菜是最好不过的，豆腐清热。配上朴素的白萝卜。简简单单的家常菜。”

食材明细

主料

猪前夹肉 一块
豆腐一块

辅料

白萝卜 一个
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
生抽一匙
花椒面 少许
五香粉 少许
鸡精半匙
淀粉一匙

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

豆腐丸子汤的做法步骤

1
猪肉肉加上葱姜蒜打成肉泥。
2
放一个宽敞的盘子里一块老豆腐。
3
所有的材料，调料根据自己的口味来调。顺着一个方向均匀搅拌上劲。加入适量的水淀粉。
4
锅里放水。放入白萝卜，大火煮开。
5
把打好的肉馅做成丸子放进去。把丸子煮漂浮。
6
丸子漂起来后中火煮几分钟。
7
汤里放入适量的盐和鸡粉。
8
撒上葱花。

小窍门

做圆子最主要的就是调味和肉质在选择一定要把他打得很细。豆腐的选择上要选择老豆腐，这道菜才会好吃。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

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