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肉末油菜首发

肉末油菜的做法

1张图片

食材明细

主料

上海青油菜 2颗
猪肉丁 60g

辅料

葱适量
红辣椒 1个
姜适量
蒜适量

调料

白胡椒粉 适量
姜粉适量
料酒 1小勺
酱油 0.5勺
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末油菜的做法步骤

1
上海青叶梗、叶片分开。叶梗切两至三刀的长段，叶子随便切两刀。
2
猪肉切丁60g，葱姜蒜、红辣椒适量。
3
猪肉丁用一点点白胡椒粉，姜粉，酱油，料酒腌一下。
4
热锅凉油，炒散猪肉丁盛出。
5
炒锅洗净，加入少许的油。下入葱姜蒜、红辣椒爆香。
6
加入菜梗翻炒几下。
7
下菜叶炒三两下
8
加入肉丁炒匀。
9
加入适量的盐，快速翻炒均匀出锅。青菜的盐要少一点。
10
咸鲜味美。

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使用的厨具：炒锅

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