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爆炒苦瓜的做法

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  苦瓜有清热消暑、滋肝明目的功效,是款营养价值很高的食物,但很多人不喜欢吃,原因在于它很苦。
苦瓜味苦性寒,炎热的季节宜多吃苦瓜。,平常吃能清心明目、清凉解渴。

食材明细

主料
辅料
调料

爆炒苦瓜的做法步骤

  • 爆炒苦瓜的做法步骤:1
    1
    准备以上食材,苦瓜、大蒜、红辣椒洗净。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:2
    2
    苦瓜对半切开,去除瓜瓤。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:3
    3
    切成薄片。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:4
    4
    切好的苦瓜用清水泡十分钟左右,去除苦味,大蒜切片,辣椒切块备用。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:5
    5
    苦瓜沥干水分,将辣椒倒入苦瓜中一起下锅。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:6
    6
    油烧热将大蒜爆香。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:7
    7
    倒入苦瓜快速翻炒。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:8
    8
    加入盐十三香。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:9
    9
    炒至断生,就可以出锅啦!不要炒的太软烂,脆脆的才好吃。
  • 爆炒苦瓜的做法步骤:10
    10
    成品图。
来自 美食天下 ★小琴儿美食❤️ 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   夏季食谱  

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