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豆沙鲷鱼烧

豆沙鲷鱼烧的做法

3张图片

食材明细

主料

低粉 85g
玉米粉 10g
鸡蛋两个
蜂蜜 40g
黄油 40g
牛奶 70g
豆沙馅 适量

辅料

泡打粉 4g

配料

砂糖 30g

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

豆沙鲷鱼烧的做法步骤

1
原料备用。
2
鸡蛋加入砂糖。
3
搅拌均匀。
4
再分别加入蜂蜜、牛奶、融化后的黄油，继续搅拌至糖完全融化。
5
加入过筛后的粉类。
6
混合均匀。
7
盖上保鲜膜，冷藏半小时。
8
豆沙取适量放入保鲜袋，按成小片备用。
9
鲷鱼烧模具放在煤气灶上用小火加热。
10
用刷上刷上适量的油。
11
舀入适量面糊，待面糊表面出现小气孔。
12
填上适量内馅（按成片的豆沙）。
13
再舀上适量面糊盖住内馅表面。
14
将模具合起来后翻面继续烘烤至表面金黄色。
15
取出放在晾晒架上晾凉即可。

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使用的厨具：烤炉

所属分类：烘焙

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