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葱油鸡

葱油鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

童子鸡 1只
香葱 3颗
姜片 5-6片

辅料

白胡椒 适量
盐适量

葱油汁

蒜 3瓣
生抽一小勺
香葱 3颗

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

葱油鸡的做法步骤

1
鸡肉洗干净后，去除掉多余部位，用盐和白胡椒腌制2小时以上。
2
盘子底部铺满葱与姜。
3
将腌制好的鸡放到盘中，葱姜的用量要根据鸡的大小酌情增减。
4
多功能锅深锅中加入水，放入蒸架。将鸡放到锅中。
5
这里提示一点，要注意一下你的深锅与蒸架是否可以驾驭你买来的鸡，不足够深的话，没办法盖上盖子就尴尬了，大火蒸制25-30分钟。
6
制作葱油汁，蒜与从切成末，用油爆香后加一点点生抽。
7
蒸熟的鸡切成块，撒上葱油汁即可。

小窍门

1、调味料根据鸡的大小酌情增加。
2、蒸制的时间要根据你购买鸡的大小，以及你使用的锅火力是否精准而酌情调整。

来自美食天下凤梨娜娜的作品

使用的厨具：其他

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