1、里面的低筋面粉还可以替换一些扁桃仁粉，可以让饼干吃起来具有坚果的香气和酥松的口感。
2、抹茶粉还可以换成、咖啡粉、草莓粉等等你喜欢的口味，超级简单吧。
3、储存的时候，可在容器中放一块方糖吸湿，防止饼干氧化变质，吸潮变软
4、感觉不够松脆了，可以再放入烤箱，120℃烤3-5分钟左右，就又会酥脆了。
5、黄油需要提前拿出来软化，手指一戳一个坑的程度就软化完全了，蛋清一定是要室温的，不能是冷藏的，不然低温会让黄油结块的。