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土豆香菇炖排骨

土豆香菇炖排骨的做法

4张图片

“一道非常简单的家常菜，下饭必备。”

食材明细

主料

土豆 1个
香菇 200g
排骨 600g
魔芋丝 1盒

辅料

姜片少许
葱花少许
花椒少许

调料

植物油 少许
盐适量
料酒 2勺
生抽 3勺
老抽 1勺

原味口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆香菇炖排骨的做法步骤

1
首先做好准备工作。
2
排骨洗净以后下锅轻轻煎一下，把水分煎出来。
3
盛出来备用。
4
起锅热油，下姜片、花椒爆香。
5
接着倒入准备好的排骨，淋上2勺料酒，翻炒均匀。
6
倒入纯净水，刚刚没过排骨即可，再加入3勺生抽酱油。
7
烫洗干净的香菇撕成小块后倒入锅内。
8
盖上锅盖，转小火炖煮半小时左右。
9
到时间后，加入土豆块。
10
然后加入蚝油，再加入少许红烧酱油，不喜颜色太重的可不加红烧酱油。
11
简单炒匀后，加入魔芋丝结，再撒上盐、葱花，再次盖上锅盖炖煮十来分钟即可。
12
关火后，焖个三五分钟，装盘就可以上桌了。

来自美食天下水怜忧的作品

使用的厨具：不粘锅

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