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杂粮烧卖独家

杂粮烧卖的做法

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食材明细

馅料

黑糯米 60g
小米 60g
白糯米 80g
香菇 4只
玉米半个
腊肠 1个
胡萝卜 半个
咸蛋黄 1个

面皮

高筋面粉 200g
盐 1g
热水 150g

调料

油适量
鸡精适量
蚝油适量

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

杂粮烧卖的做法步骤

1
黑、白、小米装入盆中，用清水浸泡两小时。
2
准备香菇、腊肠、胡萝卜、玉米。
3
洗净、浸泡、切丁。
4
起油锅，炒熟。
5
面皮材料混合合，揉成光滑面团，加盖，在一旁静置醒发。
6
“米饭”上蒸隔水蒸30分钟后，和“菜料”拌匀，当成馅。
7
面团搓成分成若干等份。
8
擀成圆薄片。
9
裹入拌好的馅。
10
用“虎口”收囗。
11
一个个做好，我一共做了18只，一个笼放不下。
12
上蒸锅蒸20分钟即可。
13
当作早餐。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃家常菜早餐

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