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芫爆牛肉独家

芫爆牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛里脊 250g

辅料

香菜一小把

调料

油少许
盐少许
鸡精少许
料酒少许
淀粉少许
生抽少许
葱少许
胡椒粉 少许
姜少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芫爆牛肉的做法步骤

1
牛肉切片，用清水浸泡半个小时，期间换两次水。
2
挤干水分，放入少许的料酒，生抽，胡椒粉，玉米粉打上劲，再放入少许的油封住肉中的水分。
3
香菜摘好洗净切成寸段。
4
热锅凉油葱姜爆香。
5
放入肉片大火快速翻炒，放入少许的生抽。
6
肉变色后倒入香菜改小火，放入少许的盐，鸡精翻炒两下立即关火出锅。
7
成品。

来自美食天下舌尖居士的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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