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蒸馒头

蒸馒头的做法

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食材明细

主料

面粉 50克（另备）

辅料

糖 30克
酵母 5克
温水 260克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

蒸馒头的做法步骤

1
原材料，把糖加进面粉中。
2
用温水把酵母溶开。
3
用酵母水和面团，揉面15分钟左右。
4
温暖处发至两倍大。
5
案台上洒上少量干面粉（约50克），慢慢将干粉揉进发酵好的面团内，使劲的揉，直至面团光滑，切开面团后切面无气孔。
6
揉好的面团。
7
均匀的分成十份。
8
按紧实后揉圆。
9
装入蒸笼内，留出一点空间，我怕馒头粘，用了点白菜叶垫底。
10
温暖处发酵变大。
11
上火蒸15分钟。另外我在空白放了几条胡萝卜，一起蒸好，不浪费火力。
12
蒸好后过3~5分钟开盖，一大锅馒头就蒸好了。

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