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南瓜丸子

南瓜丸子的做法

1张图片

“做南瓜丸子需放少量面粉，大部分是糯米粉，大约2：8的比例。
如果全是糯米粉，在油锅里全会粘在一起，令你怀疑人生，我失败了2次，才找到好方法。”

食材明细

主料

南瓜适量
糯米粉 适量
面粉少量

辅料

白砂糖 适量

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

南瓜丸子的做法步骤

1
南瓜蒸熟。
2
取适量南瓜泥和糯米粉（慢慢加），白砂糖，揉成面团，揉上述状态，加少量面粉再揉。
3
揉圆。
4
锅里放油，中小火炸至金黄。
5
滤油，盛盘。

小窍门

火不要忽大忽小，否则炸的不圆，炸的金黄需耐心等待。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：炒锅

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