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大白菜烧大排独家

大白菜烧大排的做法

3张图片

食材明细

主料

大白菜 2瓣
大排 2块

辅料

干辣椒 适量
大料适量
姜片适量

调料

冰糖适量
料酒适量
生抽适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

大白菜烧大排的做法步骤

1
食材：大白菜。
2
大排（已清洗）。
3
干辣椒、大料、姜片、冰糖。
4
将大白菜清洗一下捞出。
5
放在案板上切开，待用。
6
将已清洗的大排放在案板上用刀背敲一敲切开。
7
随后，将切开的大排放入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
8
起锅倒油烧热，下入焯好的大排翻炒翻炒。
9
接着，搁入干辣椒和大料，倒入清水、加点料酒煮开。
10
然后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至汤汁有些浓稠。
11
最后，合入切好的大白菜翻动一下煮开。
12
煮至大白菜断生，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜快手菜下饭菜

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