客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
砂锅鱼头肉丸汤的做法

  2张图片

团圆宴砂锅菜少不了。细嫩的丸子配着浓郁的鱼汤,非常的清淡好喝。在民间还有吃圆子象征团圆的吉祥寓意。所以说吃团圆宴这个肉丸是必不可少的。

食材明细

主料
  • 胖鱼头 二个
  • 猪肉 一斤
辅料
调料

砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤

  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:1
    1
    鱼头反复洗干净用淡盐水浸泡。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:2
    2
    锅里放入猪板油,化掉以后开小火,把鱼头放进去。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:3
    3
    把鱼头煎熟。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:4
    4
    放入葱姜蒜片儿。炒出香味。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:5
    5
    放入适量的清水。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:6
    6
    放入洗好的小白菜。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:7
    7
    放入做好的肉丸肉丸的教材里面,前面的食谱里有。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:8
    8
    开大火把丸子煮浮起来。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:9
    9
    开中火煮五分钟。以免因为丸子下锅的时间不同,以免有的熟了有的没熟。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:10
    10
    放入鸡精。
  • 砂锅鱼头肉丸汤的做法步骤:11
    11
    起锅撒上小葱花,美味的砂锅鱼头丸子做好。

小窍门

煮鱼鱼头汤的时候一定要保持温度,小火熬汤是熬不白。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map