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鸡丁炒西兰花

我叫一尾鱼

鸡丁炒西兰花的做法

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“鸡丁炒西兰花，一道非常爽口的减肥减脂菜肴。爽口的西兰花加上鲜嫩的鸡丁，营养美味，好吃不长胖。调料也尽量做到少而精，不吃生抽的话可以不加，那样热量会更低。”

食材明细

主料

鸡胸肉 200克
西兰花 1个

辅料

小米椒 1个

调料

料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
盐 3克
玉米淀粉 3克
胡椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡丁炒西兰花的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡丁洗净放案板上切成小丁。
3
将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。
4
小米椒洗净切成小段备用。
5
西兰花洗净放案板上切成小朵，清洗西兰花的时候，盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。
6
锅中水烧开，把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。
7
热锅热油放入鸡丁大火翻炒。
8
鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。
9
大火翻炒均匀。
10
锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。
11
锅中放入小米椒。
12
加三克盐大火翻炒均匀出锅。
13
美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。

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使用的厨具：炒锅

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