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五号菜猪肝羹独家

五号菜猪肝羹的做法

3张图片

食材明细

主料

五号菜 2棵
猪肝 175克

辅料

水淀粉 适量

调料

料酒适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
干淀粉 适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

五号菜猪肝羹的做法步骤

1
食材：五号菜。
2
猪肝。
3
水淀粉。
4
将猪肝放在案板上切成片。
5
用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水，捞出控干一些水分。
6
再加点酱油、料酒、淀粉。
7
拌匀，腌制一下。
8
将五号菜洗净，放在案板上切成开，待用。
9
烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒至熟盛出。
10
另锅倒油烧热，下入切好的五号菜翻炒一下。
11
接着，加一些清水煮开至五号菜断生。
12
然后，合入猪肝，加点盐、鸡精调味翻动一下。
13
最后，倒入水淀粉勾芡。即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类家常菜午餐晚餐

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