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香煎菲力牛排

贪吃的猫咪头

香煎菲力牛排的做法

1张图片

食材明细

主料

菲力 3块

调料

海盐适量
黑胡椒粉 少许
蚝油 2匙

其他口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

香煎菲力牛排的做法步骤

1
新鲜的菲力牛排切成厚片，粗海盐用料理机打成粉，均匀的撒在牛排上。
2
每块双面都撒上海盐粉，抹匀。
3
取一小碗饭碗，加两匙蚝油。
4
撒上黑胡椒粉。
5
搅拌均匀。
6
用刷子将酱汁刷在牛排上，两面都刷均匀。
7
煎锅中放一小片黄油，待融化。
8
放入腌制好的牛排中火煎。
9
再取一小块黄油涂在牛排表面。
10
反面再煎，一边煎一边用筷子戳小孔待里面的汁水析出。
11
香嫩的牛排大概煎三分钟左右即可。
12
这个火候大概七成熟左右，牛排里面的肉呈粉红色无血水，嫩度也刚刚好。

来自美食天下贪吃的猫咪头的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：高档西餐

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