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蒜苔炒肉片独家

蒜苔炒肉片的做法

1张图片

“蒜苔炒肉片是一道比较常见的家常菜品，制作原料主要有蒜苔、肉、生抽等，做法比较简单，肉片滑嫩，蒜苔翠绿，口味鲜美，营养丰富。”

食材明细

主料

蒜苔 250g
里脊肉 200g

辅料

木耳适量
大葱半根
生姜适量
红椒 8个

调料

料酒 1勺
生抽 2勺
老抽半勺
香油 1勺
盐适量
胡椒粉 1勺
鸡精适量
花生油 适量
淀粉少许

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

蒜苔炒肉片的做法步骤

1
准备食材。
2
蒜苔洗干净切成段，木耳泡好后撕成小朵。
3
里脊肉洗净切成片。
4
用料酒，生抽，老抽，盐，胡椒粉，香油，淀粉把肉腌制十分钟。
5
大蒜切片，生姜切丝，大葱切成小段。
6
锅中倒油，油温六成热把肉倒进去翻炒至变白。
7
肉盛出备用。
8
锅中剩油炒香葱姜蒜。
9
把蒜苔倒进去翻炒至断生。
10
再把肉倒进去，里面加鸡精翻炒均匀出锅。
11
成品图。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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