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照烧鸡腿饭独家

照烧鸡腿饭的做法

3张图片

“过节啦，给小朋友们准备点好吃的。这道自制的照烧鸡腿饭。肉质鲜嫩美味好吃。自己调的简易的照烧酱也是非常的美味哦。方法也很简单哦，大家一起来看看它的做法吧。”

食材明细

主料

鸡腿一个
白米饭 一碗

辅料

圣女果 二个
白菜叶 少许
葱少许
洋葱少许
姜适量
蒜适量

调料

奥尔良腌鸡粉 半袋
生抽半匙
蚝油半匙
白糖少许
黑胡椒粉 少许
番茄酱 少许
色拉油 一匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

照烧鸡腿饭的做法步骤

1
新鲜的土鸡腿儿洗净以后对半切。
2
然后小心的去掉大骨头。这个一定要把骨头去掉哦。
3
腌鸡粉，洋葱，葱姜蒜水进行腌制。
4
放点色拉油锁住油分。腌一个小时。然后我们用电饭锅蒸一碗白米饭。
5
腌好的鸡腿儿。
6
锅里放油，油温7成放鸡腿开大火。
7
一面定型，再煎翻一面。把它煎熟就可以了。
8
所有的调料调成一碗汁，
9
锅里不留油，把调好的汤汁到锅里。再放一点点的水，把它熬至浓稠放入鸡腿，让它均匀的裹上汁儿。
10
把白米饭装进小碗里，扣在盘子里。然后再。放上自己喜爱的水果蔬菜。放上做好的鸡腿再把锅里的汁儿淋一点。

小窍门

熬汁的时候，里面一定不要有油。配菜可随意搭配。这个鸡腿煎的时间不要太长，不要焯水要保持它的肉质滑嫩。一般几分钟就可以了。重口味的可以多放一点黑胡椒粉提鲜味，鸡腿去骨的方法很简单，把它对面对半破开，然后慢慢的用剔骨刀剔出骨头。鸡腿一定要去骨哦，

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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