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剁椒熬小黄花的做法

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小黄花鱼都是野生的,每年这时候遇到新鲜的都会备一些,既营养又美味。

食材明细

主料
辅料
调料

剁椒熬小黄花的做法步骤

  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净打花刀
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:2
    2
    放食盐
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:3
    3
    放葱姜末和料酒
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:4
    4
    拌匀,腌制30分钟
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:5
    5
    取豆苗
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:6
    6
    洗净,取部分
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:7
    7
    锅放熟油
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:8
    8
    取剁椒
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:9
    9
    放剁椒
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:10
    10
    放白糖
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:11
    11
    放生抽
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:12
    12
    炒匀
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:13
    13
    放清水
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:14
    14
    腌制好的小黄花
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:15
    15
    放入汤中
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:16
    16
    腌制鱼的葱姜也放锅里
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:17
    17
    大火煮10分钟
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:18
    18
    放入
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:19
    19
    煮5分钟
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:20
    20
    豆苗熟透,捞出备用
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:21
    21
    改大火收汁,放味精提鲜
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:22
    22
    汤汁剩大约三分之一即可
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:23
    23
    装盘
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:24
    24
    放上豆苗
  • 剁椒熬小黄花的做法步骤:25
    25
    成品
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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