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“南瓜最北方最为普通的大众化瓜菜,物美价廉,有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效。”
食材明细
剁椒炒南瓜的做法步骤
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炒锅上火放油烧热,放入葱花、蒜蓉爆出香味,放入2勺剁辣椒炒出香味。
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加入适量开水,炒至软烂,放少许蚝油、白糖和味精。翻炒均匀即可出锅。
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小窍门
1.剁椒盐分很高,2勺剁辣椒放进去,基本上不用放盐。
2.剁椒咸辣,放少许白糖、蚝油可中和诸味,提鲜增香。
3.南瓜质地较硬,调味加开水后可小火慢炖至软烂。
使用的厨具:炒锅
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