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茴香猪肉馅水饺

茴香猪肉馅水饺的做法

3张图片

“好吃不过饺子，什么馅料搭配都喜欢。茴香猪肉馅，很经典的一款。好吃。”

食材明细

主料

茴香 300g
猪肉 300g
小麦粉 500g

辅料

黑木耳 适量
葱适量
姜适量

调料

芝麻油 适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

茴香猪肉馅水饺的做法步骤

1
和好小麦粉饧20分钟。
2
茴香择洗干净。
3
猪肉馅中加姜末、盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。
4
将茴香切碎，葱切碎与搅拌好的猪肉馅放在一起搅拌均匀再加芝麻油、盐搅拌均匀成饺子馅。
5
饧好的面做成大小适中的面剂。
6
擀圆作饺子皮。
7
饺子皮中间添加馅。
8
前后片捏严，包好水饺。
9
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可捞出享用。

小窍门

1、水饺馅食材依据个人偏爱。
2、调制馅时要最后添加葱末样调整出的水饺馅更美味。
3、煮水饺要宽汤大火。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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