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肉丸烧茄子

肉丸烧茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
猪肉适量

辅料

青椒适量
红椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
蚝油适量
淀粉适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丸烧茄子的做法步骤

1
猪肉剁末加入盐，酱油，料酒，少许淀粉拌匀腌制10分钟。
2
切好辣椒。
3
姜葱蒜。
4
碗里加入盐，酱油，耗油，糖，淀粉，适量水拌匀。
5
揉成丸子。
6
下锅炸至金黄捞起控油。
7
再把切好的茄子下锅炸至微焦黄捞起控油。
8
锅里热油爆香姜葱蒜，倒入肉丸，茄子翻炒均匀。
9
再加入辣椒翻炒至断生，倒入调好的酱汁翻炒至浓稠即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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