鲍鱼。活的。

处理鲍鱼。去掉内脏和牙齿。洗净，切开，再把鲍鱼肉放回洗净的壳里。也可以把鲍鱼壳用开水煮一下再把肉摆回去。

切点蒜沫，不喜欢辣椒的可以不放。锅里油烧热，倒入蒜沫，关火，把蒜倒到蚝油里拌匀。我的蒜炒的时间有点长，颜色不太好看了。

把处理好的鲍鱼摆到烤盘里，放上蒜沫，烤十分钟。拿出。

成品图。放了青红椒调色。鲍鱼肉有弹性，蒜香味。喜欢有汁的可以调个汁倒上。