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红烧芋头猪蹄

红烧芋头猪蹄的做法

1张图片

“好久没发表了……今天老公说想吃猪脚跟芋头，下午有时间就边做边拍了图……”

食材明细

主料

猪蹄半只

辅料

芋头一个

配料

盐适量
鸡精适量
蒜适量
桂皮适量
八角适量
生姜适量
料酒适量
蚝油适量
醋适量
老抽适量
冰糖适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧芋头猪蹄的做法步骤

1
准备好所要的主配料……
2
猪脚开水去一下血水，芋头切块，蒜白切段，桂皮跟八角放入料包里（这样吃的时候就不会误食到）。
3
切好的芋头下锅煎炒……
4
芋头煎到金黄色备用
5
直接用煎芋头的油爆一下生姜跟蒜
6
把猪脚倒入翻炒
7
加入盐、鸡精、料酒、老抽、耗油、醋、冰糖翻炒，再把备好的芋头加入翻炒。最后倒入开水煮沸……
8
倒入高压锅，压15-20分钟……
9
因为忘记定时而走开，压的时间太久了，芋头都成了芋泥了……不过味还是不错的……呵呵

来自美食天下木之一野的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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