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孜然蒜香烤排骨

孜然蒜香烤排骨的做法

2张图片

“外脆内软多汁的烤排骨，好吃到吮指。”

食材明细

主料

小排骨 1整排

辅料

蒜 1整粒
孜然粉 适量
辣椒粉 2小匙
料酒 2大匙
葱 2根

调料

盐 2.5小匙
红糖 3小匙
蜂蜜适量

孜然口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

孜然蒜香烤排骨的做法步骤

1
蒜剁末，葱切段。
2
排骨清洗干净，依次涂抹上料酒-盐-红糖-辣椒粉-孜然粉。(我用了做韩国泡菜的辣椒粉，不辣，颜色特别好看。)
3
再放上蒜末，葱段，腌4小时以上。(我早上腌好，晚上做)
4
把腌好的排骨去掉葱段，放烤架上。
5
包上锡箔纸，密封。
6
放入预热好的烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤1.5小时。
7
烤好拿出来。把烤箱温度调高至华氏450度（摄氏230度）。
8
倒出烤排骨出的油水，刷上一层蜂蜜。（不喜欢甜口的，可以不刷蜂蜜。）
9
再次放入烤箱烤，华氏450度（摄氏230度）烤10分钟.
10
非常漂亮灯排骨。
11
外酥脆。
12
内软多汁。
13
非常受欢迎的孜然蒜香排骨。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：电烤箱

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