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葱油拌面

葱油拌面的做法

1张图片

“简单易学且美味的葱油拌面。”

食材明细

主料

面条 500g

辅料

大葱半根
猪油 2匙

调料

蚝油 1匙
生抽 2匙
老抽 1匙
芝麻 5g

咸香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

葱油拌面的做法步骤

1
猪油烧开，没有猪油可以拿猪肥膘炼油，下入大葱。
2
将大葱炸到金黄。尽量不要炸到全黑。
3
炸黑的葱拿出来后面用，金黄的葱留在锅里。
4
锅内加入老抽翻炒。
5
放入两勺生抽。
6
放入蚝油。
7
加入糖。
8
开水煮面。
9
将面条空干水分后加入放葱油的锅内拌匀。
10
加入黑芝麻。
11
将之前炸好的干葱放到面上。

小窍门

出锅时放点绿色葱花再拌匀不但能提升拌面的颜值。还能提升葱油拌面的味道。我忘记放了，喜欢吃葱的不要忘记在出锅时放。

来自美食天下 liuhongyi115 的作品

使用的厨具：炒锅

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