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豆腐干炒回锅肉

豆腐干炒回锅肉的做法

1张图片

“回锅肉，从小到大就喜欢吃，但是又怕太油腻，所以这次加了点豆腐干”

食材明细

主料

五花肉 200克

辅料

蒜苗 200克
豆腐干 250克

配料

郫县豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
姜末适量
花椒适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

豆腐干炒回锅肉的做法步骤

1
将五花肉煮熟
2
煮熟的五花肉切成薄片，虽然煮了200克的肉，实际炒也就用了二十片不到，少吃肉嘛
3
蒜苗切段
4
豆腐干切成片
5
把肉片放出锅里干爆出油
6
爆到肉变色起锅
7
锅里放出郫县豆瓣酱、姜末，炒出香味放爆好的五花肉片，加甜面酱，继续翻炒，然后放豆腐干
8
最后入蒜苗，炒熟起锅啰
9
装盘，因为肉少，再加上豆腐干，所以一点都不油

来自美食天下丫头的妈的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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