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鸭血炒菠菜

鸭血炒菠菜的做法

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“鸭血所含的营养十分丰富，主含对人体造血机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分，鸭血中还含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素和维生素K含量也比较丰富，能促使血液凝固，达到止血的作用。经常食用鸭血还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。”

食材明细

主料

鸭血 1盒
菠菜 100g

辅料

蒜 5g

调料

油 1勺
盐 2匙
味精 0.2匙

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

鸭血炒菠菜的做法步骤

1
准备原材料鸭血、菠菜、蒜。
2
菠菜摘好洗净放入开水中焯水切记时间不易过长。
3
焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉。
4
鸭血切成大小厚薄均匀的片状放入开水中焯水去除杂质。
5
焯好水的鸭血同样立即放入冷水中过凉去腥。
6
鸭血和菠菜沥干水份备用。
7
锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入鸭血大火爆炒。
8
放入菠菜改中火炒匀。
9
放入盐和味精调味。
10
炒至鸭血和菠菜入味即可出锅享用。
11
鲜美可口的鸭血炒菠菜装入盘中就大功告成了。
12
看着就好有食欲搭配小油饼一起吃太棒了。
13
鸭血和菠菜营养特别丰富经常食用对身体有益。
14
菠菜入口清新混搭鸭血的鲜嫩让人回味无穷。
15
看着好有食欲的早餐有种吃不够的感觉。

小窍门

鸭血所含的营养十分丰富，主含对人体造血机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分，鸭血中还含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素和维生素K含量也比较丰富，能促使血液凝固，达到止血的作用。经常食用鸭血还能够预防中老年人患冠心病、动脉硬化等多种病症。

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使用的厨具：不粘锅

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