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冰糖陈皮柠檬膏

kadingvicki是猪五花

冰糖陈皮柠檬膏的做法

1张图片

“解秋燥。”

食材明细

主料

柠檬 3斤

辅料

陈皮 5片

调料

冰糖 3斤

酸甜口味
炖工艺
一天耗时
简单难度

冰糖陈皮柠檬膏的做法步骤

1
柠檬洗干净，用刷子清理表皮，晾干备用。
2
柠檬去头去尾，切片，约两个硬币厚度，把籽挑出。
3
陈皮用清水泡软。
4
泡软的陈皮切丝备用。
5
把柠檬和陈皮隔层铺进无油无水的炖盅里面。
6
逐层铺好。
7
最后放上冰糖。
8
隔水炖12小时，此图是炖了10个小时的效果。
9
此图是炖了12个小时的效果，炖煮中途要试一下味道，调整到自己喜欢的酸甜度。
10
炖好的柠檬有点稀，放到煮锅上熬煮一下。
11
熬煮到汁液滴下来是连着的就可以了。
12
装瓶放凉后，放冰箱保存，随吃随用，通常都是温水冲泡，也可以用勺子一口一口地吃。

小窍门

柠檬要去头去尾，去籽，否则会苦。
熬煮中途要加冰糖，调整到适合自己的口味。

来自美食天下 kadingvicki是猪五花的作品

使用的厨具：炖盅、煮锅

所属分类：饮品

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