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秋风里的滋补红烧羊肉

秋风里的滋补红烧羊肉的做法

1张图片

“秋天来了温度降低，是时候来点羊肉滋补阳气。经典红烧羊排，色泽红亮操作简单。羊肉性温，秋天已至，给家人暖暖身子。”

食材明细

主料

羊肉寸排 500g

辅料

葱适量

调料

姜片适量
蒜块适量
八角适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量
腐乳适量
啤酒适量

微辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

红烧羊肉的做法步骤

1
排块清洗干净，冷水入锅，煮出浮沫，捞出备用。
2
热锅冷油，放姜蒜八角冰糖炒糖色。
3
放入寸排，中火炒至裹满糖衣变色，放生抽老抽腐乳调味（腐乳可以让寸排香味更有层次感，满嘴肉香的小窍门哦！不喜欢也可以不放）。
4
加入一罐啤酒，烧开焖煮一小时。
5
水干焖煮完成即可出锅。

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使用的厨具：不粘锅

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