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茄子包

茄子包的做法

1张图片

“美味过瘾，松软有嚼头。”

食材明细

主料

面粉适量
茄子一个

辅料

辣椒少许
蒜少许
酵母少许
纯净水 少许

调料

食用油 少许
盐适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄子包的做法步骤

1
面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
2
茄子削皮，切条。
3
辣椒和蒜切碎。
4
放在一起，热油浇一下，再放入适量盐调味拌匀，如图所示。
5
搓成均匀条状。
6
分成大小均匀的剂子。
7
擀成包子皮，中间厚，四周薄。
8
已包好。
9
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
10
出锅，成品图。
11
掰开香味诱人。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

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