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“吃羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。”
食材明细
圆葱炒羊肉的做法步骤
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小涮锅放少许油烧热,放入花椒和肥一点的羊肉,煸出部分油脂。
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待羊肉水分煸干,放入葱姜蒜炒出香味,再放入豆瓣酱和剁辣椒。
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小窍门
1.羊肉要煸干水分再放葱姜蒜爆出香味。
2.豆瓣酱炒出红油,充分炒熟炒香再放圆葱。
使用的厨具:炒锅
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