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小炒猪皮的做法

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猪皮药用名为猪肤。猪肤味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老的作用;有滋阴补虚,养血益气之功效;可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

食材明细

主料
辅料
配料

小炒猪皮的做法步骤

  • 小炒猪皮的做法步骤:1
    1
    准备原料。
  • 小炒猪皮的做法步骤:2
    2
    葱、蒜切片,姜切丝。
  • 小炒猪皮的做法步骤:3
    3
    红、黄、青椒切丝。
  • 小炒猪皮的做法步骤:4
    4
    锅内油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香。
  • 小炒猪皮的做法步骤:5
    5
    放入葱、姜炒出香味后加入猪皮。
  • 小炒猪皮的做法步骤:6
    6
    等猪皮炒出香味后加入辣椒丝和蒜片和少量的盐。
  • 小炒猪皮的做法步骤:7
    7
    出锅。

小窍门

豆瓣酱本身是咸的,所以盐要少放。
来自 美食天下 温馨小饭桌 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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