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蒜薹炒肉，家常速成菜

K88名泉广场

蒜薹炒肉，家常速成菜的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肉 100克
蒜苔 250克

辅料

色拉油 适量
姜 2片
蒜 2颗
水淀粉 适量

调料

食盐 1/2茶匙
酱油 1茶匙
味精 1/2茶匙
料酒 1茶匙

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜薹炒肉的做法步骤

1
肉切片或条，加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略，加一点点清水也可以，炒的时候肉也不容易炒干。
2
将蒜薹择好洗净，切成碎段。
3
热锅热油。将肉放入锅中小火煸炒至变色。
4
将蒜薹段放入。蒜薹和肉末翻炒均匀至变色，加入少许盐调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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