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茄汁龙利鱼

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

茄汁龙利鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

龙利鱼柳 1条

辅料

调料

番茄酱 1勺
料酒 5ml
盐适量
胡椒粉 半匙
淀粉 1匙
葱 1颗
姜 1片

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁龙利鱼的做法步骤

1
龙利鱼柳解冻后洗净，切成小块，加入盐、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
2
番茄洗净划十字刀，放入开水中烫一下，剥皮切丁。
3
金针菇切根洗净，焯水2分钟左右捞出。
4
锅内水烧开，放入龙利鱼焯一下水。
5
锅内倒入食用油烧热，放入葱姜丝炒香，放入番茄丁和金菇翻炒几下，倒入适量清水烧开。
6
放入焯好水的鱼块、盐、胡椒粉煮2分钟左右。
7
撒上葱花。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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