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香辣鱼片汤独家

香香的小厨房

香辣鱼片汤的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼肉 适量
黑木耳 适量

辅料

葱适量
红线椒 适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
水淀粉 适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣鱼片汤的做法步骤

1
鱼肉切片，清水多洗几遍。
2
然后挤干水分，加盐、料酒、半个蛋清、淀粉，食用油拌匀腌制一会。
3
姜蒜切片、葱切碎，红辣椒切块、黑木耳泡发后洗净、一勺淀粉加水搅匀备用。
4
锅内多放点油烧热，下鱼片划炒至鱼肉变白盛出。
5
锅留划鱼的油，爆香葱姜蒜。
6
下木耳、红线椒翻炒。
7
加入适量的水煮开。
8
下划过的鱼片。
9
加盐、胡椒粉、鸡精调味。
10
水淀粉勾芡，最后放入葱花。
11
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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