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胡萝卜豆芽菠菜丸子独家

胡萝卜豆芽菠菜丸子的做法

2张图片

“外酥里嫩，咸香适口。”

食材明细

主料

菠菜适量
黄豆芽 适量
胡萝卜 大半根

辅料

面粉适量
葱姜适量
盐适量
花椒粉 适量
花生油 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

胡萝卜豆芽菠菜丸子的做法步骤

1
菠菜洗净切一厘米段。
2
黄豆芽洗一下，用手抓碎。
3
胡萝卜擦丝，用刀切几下。
4
葱姜末。
5
菠菜，胡萝卜，黄豆芽放盆内。
6
适量盐。
7
用筷子抄匀稍腌，葱姜末放入。（少拍了一步）
8
适量面粉，花椒粉。
9
加一点水，拌成粘稠菜团。
10
适量小苏打，加一点温水泡开。
11
拌匀稍饧一下，小苏打水均匀倒上，抄拌均匀。
12
锅内适量油烧至四五成热，用右手挤出丸子，一个一个放入油中。
13
炸至金黄。
14
成品。
15
捞出控油。
16
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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