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“羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。”
食材明细
红烧羊肉的做法步骤
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羊肉切成大小均匀的块状我个人比较喜欢切大一点块吃起来口感更佳。
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锅中烧开水放入羊肉块焯水断生去除多余油脂和杂质同时倒入料酒去腥。
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焯好水的羊肉立即放入冷水中多冲洗几遍洗净沥干水份。
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锅中倒入底油加热放入花椒和八角炸香再放入葱姜蒜爆香。
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放入羊肉同时放入调味料糖、一品鲜酱油、蚝油炒至诱人变色入味。
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羊肉炖至六成熟时放入土豆和胡萝卜块改中火继续炖二十分钟。
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羊肉和土豆胡萝卜炖至汤汁快收干时放入盐和味精调味。
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红烧羊肉添加适量的烧烤料别有一番滋味家人超级喜欢这个味道噢。
小窍门
羊肉是中国人食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。并且羊肉中的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量都颇为丰富。并且，羊肉的肉质很细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。此外，羊肉热量很高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一，寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。
使用的厨具：不粘锅
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